Category:Greek recipes
In this category you will find Greek and Cypriot recipes in English.
About Greek recipes
Greek cuisine (Greek: Ελληνική Κουζίνα) is the traditional cuisine of Greece, a typical Mediterranean cuisine, sharing characteristics with the cuisines of Italy, the Balkans, Anatolia, and the Middle East. Contemporary Greek cookery makes wide use of olive oil, vegetables and herbs, grains and bread, wine, fish, and various meats, including poultry and rabbit.
Typical ingredients in Greek cuisine are lamb and pork, olives, cheese, aubergine, courgettes, and yoghurt. The desserts are dominated by nuts and honey. Some dishes use phyllo pastry.
As well as a list of recommended specialist Greek ingredient suppliers, we have a wealth of information on Greek cheeses.
ΠΟΠ (POP) ingredients
ΠΟΠ (POP) stands for ‘Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης’ (Prostateuomeni Onomasia Proeleusis) which in the UK we know as 'Protected Designation of Origin' (PDO). Under the EU agricultural product quality policy, this "covers agricultural products and foodstuffs which are produced, processed and prepared in a given geographical area using recognised know-how". The following Greek and Cypriot ingredients are those which are registered as ΠΟΠ (POP).
Country | Name | Product | Type |
---|---|---|---|
Greece | Agoureleo Chalkidikis Αγουρέλαιο Χαλκιδικής | Olive oil | PDO |
Greece | Aktinidio Sperchiou Ακτινίδιο Σπερχειού | Kiwi | PDO |
Greece | Anevato Ανεβατό | Cheese | PDO |
Greece | Apokoronas Chanion Kritis Αποκορώνας Χανίων Κρήτης | Olive oil | PDO |
Greece | Arnaki Elassonas Αρνάκι Ελασσόνας | Lamb | PDO |
Greece | Archanes Herakliou Kritis Αρχάνες Ηρακλείου Κρήτης | Olive oil | PDO |
Greece | Avgotaracho Messolongiou Αυγοτάραχο Μεσολογγίου | Fish roes | PDO |
Greece | Batzos Μπάτζος | Cheese | PDO |
Greece | Elia Kalamatas Ελιά Καλαμάτας | Olives | PDO |
Greece | Exeretiko partheno eleolado "Trizinia Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο "Τροιζηνία" | Olive oil | PDO |
Greece | Exeretiko Partheno Eleolado Selino Kritis Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Σέλινο Κρήτης | Olive oil | PDO |
Greece | Exeretiko partheno eleolado Thrapsano Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Θραψανό | Olive oil | PDO |
Greece | Fava Santorinis Φάβα Σαντορίνης | Bean | PDO |
Greece | Feta Φέτα | Cheese | PDO |
Greece | Finiki Lakonias Φοινίκι Λακωνίας | Olive oil | PDO |
Greece | Firiki Piliou Φιρίκι Πηλίου | Apple | PDO |
Greece | Formaella Arachovas Parnassou Φορμαέλλα Αράχωβας Παρνασσού | Cheese | PDO |
Greece | Fystiki Aeginas Φυστίκι Αίγινας | Pistachio | PDO |
Greece | Fystiki Megaron Φυστίκι Μεγάρων | Pistachio | PDO |
Greece | Galano Metaggitsiou Chalkidikis Γαλανό Μεταγγιτσίου Χαλκιδικής | Olive oil | PDO |
Greece | Galotyri Γαλοτύρι | Cheese | PDO |
Greece | Graviera Agrafon Γραβιέρα Αγράφων | Cheese | PDO |
Greece | Graviera Kritis Γραβιέρα Κρήτης | Cheese | PDO |
Greece | Graviera Naxou Γραβιέρα Νάξου | Cheese | PDO |
Greece | Kalamata Καλαμάτα | Olive oil | PDO |
Greece | Kalathaki Limnou Καλαθάκι Λήμνου | Cheese | PDO |
Greece | Katsikaki Elassonas Κατσικάκι Ελασσόνας | Kid | PDO |
Greece | Kefalograviera Κεφαλογραβιέρα | Cheese | PDO |
Greece | Kelifoto fystiki Fthiotidas Κελυφωτό φυστίκι Φθιώτιδας | Pistachio | PDO |
Greece | Kerassia Tragana Rodochoriou Κεράσια τραγανά Ροδοχωρίου | Cherries | PDO |
Greece | Kolymvari Chanion Kritis Κολυμβάρι Χανίων Κρήτης | Olive oil | PDO |
Greece | Konservolia Atalantis Κονσερβολιά Αταλάντης | Olive | PDO |
Greece | Konservolia Piliou Volou Κονσερβολιά Πηλίου Βόλου | Olive | PDO |
Greece | Konservolia Rovion Κονσερβολιά Ροβίων | Olive | PDO |
Greece | Konservolia Stylidas Κονσερβολιά Στυλίδας | Olive | PDO |
Greece | Kopanisti Κοπανιστή | Cheese | PDO |
Greece | Korinthiaki Stafida Vostitsa Κορινθιακή Σταφίδα Βοστίτσα | Currant | PDO |
Greece | Kranidi Argolidas Κρανίδι Αργολίδας | Olive oil | PDO |
Greece | Krokees Lakonias Κροκεές Λακωνίας | Olive oil | PDO |
Greece | Krokos Kozanis Κρόκος Κοζάνης | Saffron | PDO |
Greece | Ladotyri Mytilinis Λαδοτύρι Μυτιλήνης | Cheese | PDO |
Greece | Lygourio Asklipiou Λυγουριό Ασκληπιείου | Olive oil | PDO |
Greece | Manouri Μανούρι | Cheese | PDO |
Greece | Masticha Chiou Μαστίχα Χίου | Mastic | PDO |
Greece | Mastichelaio Chiou Μαστιχέλαιο Χίου | Mastic | PDO |
Greece | Meli Elatis Menalou Vanilia Μέλι Ελάτης Μαινάλου Βανίλια | Honey | PDO |
Greece | Metsovone Μετσοβόνε | Cheese | PDO |
Greece | Mila Delicious Pilafa Tripoleos Μήλα Ντελίσιους Πιλαφά Τριπόλεως | Apple | PDO |
Greece | Mila Zagoras Piliou Μήλα Ζαγοράς Πηλίου | Apple | PDO |
Greece | Petrina Lakonias Πέτρινα Λακωνίας | Olive oil | PDO |
Greece | Peza Irakliou Kritis Πεζά Ηρακλείου Κρήτης | Olive oil | PDO |
Greece | Pichtogalo Chanion Πηχτόγαλο Χανίων | Cheese | PDO |
Greece | Portokalia Maleme Chanion Kritis Πορτοκάλια Μάλεμε Χανίων Κρήτης | Orange | PDO |
Greece | Prasines Elies Chalkidikis Πράσινες Ελιές Χαλκιδικής | Olive | PDO |
Greece | Rodakina Naoussas Ροδάκινα Νάουσας | Peach | PDO |
Greece | San Michali Σαν Μιχάλη | Cheese | PDO |
Greece | Sfela Σφέλα | Cheese | PDO |
Greece | Sitia Lasithiou Kritis Σητεία Λασιθίου Κρήτης | Olive oil | PDO |
Greece | Stafida Zakynthou Σταφίδα Ζακύνθου | Currant | PDO |
Greece | Throumpa Ampadias Rethymnis Kritis Θρούμπα Αμπαδιάς Ρεθύμνης Κρήτης | Olive | PDO |
Greece | Throumpa Chiou Θρούμπα Χίου | Olive | PDO |
Greece | Throumpa Thassou Θρούμπα Θάσου | Olive | PDO |
Greece | Tsikla Chiou Τσίχλα Χίου | Chewing gum | PDO |
Greece | Viannos Irakliou Kritis Βιάννος Ηρακλείου Κρήτης | Olive oil | PDO |
Greece | Vorios Mylopotamos Rethymnis Kritis Βόρειος Μυλοπόταμος Ρεθύμνης Κρήτης | Olive oil | PDO |
Greece | Xera syka Kymis Ξερά σύκα Κύμης | Fig | PDO |
Greece | Xira Syka Taxiarchi Ξηρά Σύκα Ταξιάρχη | Fig | PDO |
Greece | Xygalo Siteias / Xigalo Siteias Ξύγαλο Σητείας / Ξίγαλο Σητείας | Cheese | PDO |
Greece | Xynomyzithra Kritis Ξυνομυζήθρα Κρήτης | Cheese | PDO |
Greece | Kasseri Κασέρι | Cheese | PDO |
Greece | Katiki Domokou Κατίκι Δομοκού | Cheese | PDO |
Greece | Konservolia Amfissis Κονσερβολιά Αμφίσσης | Olive | PDO |
Greece | Messara Μεσσαρά | Olive oil | PDO |
Greece | Tomataki Santorinis Τοματάκι Σαντορίνης | Tomato | PDO |
Greece | Tsakoniki Melitzana Leonidiou Τσακώνικη μελιτζάνα Λεωνιδίου | Aubergine | PDO |
Cyprus | Kolokasi Sotiras / Kolokasi-Poulles Sotiras Κολοκάσι Σωτήρας / Κολοκάσι-Πούλλες Σωτήρας | Taro | PDO |
ΠΓΕ (PGE) ingredients
ΠΓΕ (PGE) stands for ‘Προστατευόμενη Γεωγραφική ΄Ενδειξη’ (Prostateuomeni Geografiki Endeixi) which in the UK we know as 'Protected Geographical Indication' (PGI). Under the EU agricultural product quality policy, this "covers agricultural products and foodstuffs closely linked to the geographical area. At least one of the stages of production, processing or preparation takes place in the area." The following Greek and Cypriot ingredients are those which are registered as ΠΓΕ (PGE).
Country | Name | Product | Type |
---|---|---|---|
Greece | Agios Mattheos Kerkyras Άγιος Ματθαίος Κέρκυρας | Olive oil | PGI |
Greece | Agkinara Irion Αγκινάρα Ιρίων | Artichoke | PGI |
Greece | Aktinidio Pierias Ακτινίδιο Πιερίας | Kiwi | PGI |
Greece | Zakynthos Ζάκυνθος | Olive oil | PGI |
Greece | Thassos Θάσος | Olive oil | PGI |
Greece | Kefalonia Κεφαλονιά | Olive oil | PGI |
Greece | Konservolia Artas Κονσερβολιά Άρτας | Olive | PGI |
Greece | Koum kouat Kerkyras Κουμ Κουάτ Κέρκυρας | Kumquat | PGI |
Greece | Kritiko paximadi Κρητικό παξιμάδι | Biscuit | PGI |
Greece | Lakonia Λακωνία | Olive oil | PGI |
Greece | Lesvos ; Mytilini Λέσβος ; Mυτιλήν | Olive oil | PGI |
Greece | Mandarini Chiou Μανταρίνι Χίου | Mandarin | PGI |
Greece | Melekouni Μελεκούνι | Sweets | PGI |
Greece | Milo Kastorias Μήλο Καστοριάς | Apple | PGI |
Greece | Olympia Ολυμπία | Olive oil | PGI |
Greece | Patata Kato Nevrokopiou Πατάτα Κάτω Νευροκοπίου | Potato | PGI |
Greece | Patata Naxou Πατάτα Νάξου | Potato | PGI |
Greece | Preveza Πρέβεζα | Olive oil | PGI |
Greece | Rodos Ρόδος | Olive oil | PGI |
Greece | Samos Σάμος | Olive oil | PGI |
Greece | Stafida Ilias Σταφίδα Ηλείας | Sultana | PGI |
Greece | Stafida Soultanina Kritis Σταφίδα Σουλτανίνα Κρήτης | Sultana | PGI |
Greece | Syka Vravronas Markopoulou Mesogeion Σύκα Βραβρώνας Μαρκοπούλου Μεσογείων | Fig | PGI |
Greece | Fava Feneou Φάβα Φενεού | Bean | PGI |
Greece | Fasolia Gigantes Elefantes Prespon Florinas Φασόλια (Γίγαντες Ελέφαντες) Πρεσπών Φλώρινας | Bean | PGI |
Greece | Fasolia (plake megalosperma) Prespon Florinas Φασόλια (πλακέ μεγαλόσπερμα) Πρεσπών Φλώρινας | Bean | PGI |
Greece | Fasolia Vanilies Feneou Φασόλια Βανίλιες Φενεού | Bean | PGI |
Greece | Fasolia Gigantes — Elefantes Kastorias φασολια γιγαντεσ — ελεφαντεσ καστοριασ | Bean | PGI |
Greece | Fassolia Gigantes Elefantes Kato Nevrokopiou Φασόλια γίγαντες ελέφαντες Κάτω Νευροκοπίου | Bean | PGI |
Greece | Fassolia kina Messosperma Kato Nevrokopiou Φασόλια κοινά μεσόσπερμα Κάτω Νευροκοπίοu | Bean | PGI |
Greece | Chania Kritis Χανιά Κρήτης | Olive oil | PGI |
Cyprus | Glyko Triantafyllo Agrou Γλυκό Τριαντάφυλλο Αγρού | Jam | PGI |
Cyprus | Koufeta Amygdalou Geroskipou Κουφέτα Αμυγδάλου Γεροσκήπου | Confectionary | PGI |
Cyprus | Loukoumi Geroskipou Λουκούμι Γεροσκήπου | Confectionary | PGI |
Cyprus | Pafitiko Loukaniko Παφίτικο Λουκάνικο | Sausage | PGI |
GREEK AND CYPRIOT RECIPES
Pages in category ‘Greek recipes’
The following 45 pages are in this category, out of 45 total.