User:ROWI

FOOD RECIPES OF INDONESIAN STYLE RESEP MENU MAKANAN INDONESIA Membuat masakan atau makanan adalah hobi yang mengasyikkan. Tidak hanya bagi perempuan saja namun juga bagi kaum laki-laki serta bahkan anak-anak dan remaja. Berbagai menu mulai jajanan hingga makanan berat dapat dibuat dan dikreasi menjadi olahan makanan baru dan unik. Yang tradisional dan unik pun masih tetap lestari bahkan tetap menjadi idola. Memang benar apa kata orang-orang bahwa "rasa tidak pernah bohong", terbukti dengan makanan yang enak akan tetap enak dilidah siapapun yang mencicipinya. Nah di website yang satu ini mengulas banyak menu makanan khas indonesia. Ragam nya dapat diketahui langsung dengan mengunjungi situsnya langsung. Sebagai contoh, berikut adalah salah satu menu yang telah tersaji, yaitu kue apem. Ada yang belum mengenal kue apem? Kalau orang jawa pasti tahu ya. Apem bahasa nasionalnya adalah kue serabi, dan bahasa internasionalnya adalah kue dorayaki nya doraemon (jepang punya) he he he. Apapun namanya, bentuknya sama saja, ya begitu itu doang. Paling dimodifikasi sedikit ada yang dibikin melebar kayak sayap, ada yang dibuat seperti pesawat piring terbang, ada yang sederhana bulat gepeng doang, macam-macam lah. Nah kita semua sudah tahu belum apa yang membuat lezatnya kue serabi ini hingga diburu banyak penikmat kuliner? Tidak lain dan tidak bukan adalah daging yang empuk kenyal, dan rasanya yang khas manis legit bercampur gurih seperti santan, dan uniknya bila dibelah tekstur dagingnya seperti membentuk pola berlubang layaknya rumah lebah.

SERABINYA JAWA-KUE APEM Di masyarakat jawa, kue ini mudah dijumpai di pasar-pasar tradisional, warung sayur, pasar malam, dan bahkan juga banyak dijajakan oleh pedagang kaki lima di pinggir jalan. Selain sebagai camilan, kue ini biasanya juga dihidangkan pada acara syukuran atau di jawa dikenal dengan nama “berkahan”. Terkadang di acara “ruwahan” atau “nyadran” juga ada.-Nyadran adalah kegiatan bersih-bersih area makam, biasanya dilakukan bersamaan dengan datangnya bulan puasa-.

APEM-GAMPANG ATAU SUSAH MEMBUATNYA? Kue ini tergolong camilan yang unik. Salah satu yang membuatnya unik adalah cara memasaknya. Di masyarakat jawa, memasak apem ada yang menggunakan cetakan khusus yang terbuat dari tanah liat, namun banyak juga yang telah menggunakan cetakan-cetakan umum yang dijual bebas di pasar atau supermarket. Memasaknya pun harus hati-hati, jangan menggunakan api kompor yang terlalu besar. Nyala api cukup kecil saja yang penting panasnya merata. Berikut ini sedikit ulasan tentang seluk beluk cara membuat kue apem lengkap dengan bahan-bahan yang dibutuhkan serta hal penting lainnya. Tidak ada yang disembunyikan atau resep rahasia. Tim dapur resep indonesia akan mengulasnya dengan singkat namun padat dan yang jelas adalah telah sukses dicoba dan berhasil.

BAHAN-BAHAN YANG DIBUTUHKAN UNTUK MEMBUAT KUE APEM/SERABI Ini dia bahan-bahan penting yang utama untuk membuat kue apem ini bisa sukses :

  250 gr tepung beras
  200 gr tepung terigu
  2 sdm ragi instan
  200 gr tape singkong yang telah dilumatkan
  200 gr gula pasir
  2 butir telur
  500 ml santan hangat
  setengah sdt garam
  1 sdt vanili bubuk

CARA PEMBUATAN KUE APEM Nah ini dia tahapan kedua yang juga sangat penting, proses pembuatan. Meskipun bahannya sangat lengkap tapi kalau cara membuatnya saja salah, ya sia-sia saja. Agar tidak menyesal, ikuti petunjuk berikut ini:

1. Bahan biang : campurkan ragi instan dengan 2 sdm tepung terigu, uleni sambil ditambahkan dengan sedikit air hingga kalis. Dan diamlan selama kurang lebih 15 menit 2. Campurkan sisa tepung terigu dengan tepung beras, gula pasir, tape ketan, dan garam. Aduk rata dan tambahkan dengan bahan biang. Uleni adonan sambil menambahkan telur dan santan hangat sedikit demi sedikit. Terus uleni hingga adonan menjadi halus. Setelah itu diamkan adonan selama 1 jam. 3. Adonan akan mengembang setelah didiamkan 1 jam. Lalu aduklah rata. 4. Panaskan cetakan kue apem, dan jangan lupa olesi dengan minyak. Tuang adonan ke setiap cetakan, masing-masing satu sendok , kemudian ditutup. Masaklah selama 5 menit. 5. Balik adonan dengan bantuan sendok, lalu teruskan memasaknya kembali hingga matang. 6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Apem lebih enak bila disantap selagi hangat, kalau sudah dingin kekenyalan dagingnya berubah jadi sedikit kaku/keras.

Itu tadi adalah resep dasar dari kue apem/serabi. Biar tampil beda, anda bisa mengkreasikan dengan menambah taburan meses coklat atau juga keju parut di atasnya. Atau mungkin mau mencoba diberi potongan buah nanas, strawberry, atau nangka di atasnya juga boleh. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan apem.

Referensi= rahasia enaknya kue apem ada di resepnya klappertaart resep membuat kue mantau