Pudín navideño inglés (Christmas Pudding) - En Español

From Cookipedia
Jump to: navigation, search

This recipe requires preparation in advance!

Esta receta se basa en la de un pudín hecho en 1714 por Jorge I cuando celebró su primera Navidad como Rey de Inglaterra. Se hace generalmente el último domingo antes de Adviento que se llama 'Stir Up Sunday'.

Pudín navideño inglés (Christmas Pudding) - En Español
Electus
Después de la primera ebullición
Servings:4
Calories per serving:375
Ready in:1 day, 8 hours, 20 minutes
Prep. time:1 day, 20 minutes
Cook time:8 hours
Difficulty:Average difficulty

Random recipe review

For 'Stir Up Sunday'

4/5

The ideal recipe

Paul R Smith

Ingredients

Printable 🖨 shopping 🛒 list & 👩‍🍳 method for this recipe

  • 120g harina
  • 1 cdta levadura química
  • 120g almendras en polvo
  • 120g azúcar moscabado
  • 120g migas de pan
  • 180g sebo ternera, rallado
  • 1 cdta especias mezcladas, en polvo (canela, cilantro
  • 1 cdta sal
  • ½ nuez moscada, rallado
  • 120g ciruelas pasas
  • 60g dátiles
  • 120g pasas de esmirna
  • 120g pasas de Corinto
  • 120g pasas
  • 120g cascara confitadas de cítricos
  • 60g cerezas confitadas, picadas y recubiertas ligeramente con harina
  • 3 huevos, buen batidos
  • 150ml cerveza negra, tipo Guinness
  • 125ml coñac
  • El zumo de ¼ limón


Elaboracion

  1. Mezclamos los ingredientes secos, las frutas y los líquidos en tres cuencos diferentes.
  2. Mezclamos todos los tres juntos.
  3. Dejamos reposar durante la noche en un lugar fresco.
  4. Agregamos la mezcla a un recipiente para pudines, cubrimos con papel vegetal y después muselina.
  5. Hervimos en una olla sobre un anillo metálico durante 6 horas, asegurándose de que el nivel de agua es suficiente hasta la mitad del lado de la cuenca.
  6. Cuando quieres comerla, hervimos durante 2 horas más.

Surgencias

Puede servirse con mantequilla / una salsa de coñac o ron.

Notas

De vez en cuando perforamos la pudín con un pincho y lo alimentamos con más coñac.

See also

Randomly pick another recipe 🍴

Discover Cookipedia's Culinary Creations on Pinterest

Explore the vibrant world of Cookipedia through our Pinterest page! We've curated a stunning collection of recipes that highlight the beauty of home-cooked dishes. It's the perfect way to visually navigate our extensive recipe library and get inspired by the flavours we’ve shared over the years. Dive in and discover your next favorite meal—one picture at a time!


#christmaspudding #recipes #sweetsanddesserts #britishrecipes #boiledorsimmered #pudannavideaoinglaschristmaspuddingenespaaol #fruitrecipes #historicrecipes #guinness #cilantro

Retrieved from ‘https://www.cookipedia.co.uk/wiki/index.php?title=Pudín_navideño_inglés_(Christmas_Pudding)_-_En_Español&oldid=270545’